INGRÉDIENTS
- 1 pot de sauce curry-coco Ben’s Original™
- 2 sachets de riz Basmati BIO Ben’s Original™
- 1 aubergine
- 265g de pois chiches cuits (conserve)
- 2 tomates de taille moyenne
- 1 oignon jaune
- 180g de riz basmati
- Quelques brins de persil
PRÉPARATION
-
1 Coupez l’oignon et l’aubergine en dés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites les revenir pendant 5min sur feu moyen-fort. Remuez régulièrement.
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2 Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans la poêle, sans baisser le feu.
-
3 Rincez les pois chiches et ajoutez-les également.Versez la sauce Ben’s Original™ dans la poêle et mélangez.
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4 Laissez mijoter les légumes et le curry pendant 5 min à couvert.
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5 Servir avec du riz basmati, cuit selon les indications du paquet.
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6 Dressez en ajoutant quelques bruns de persil ciselé.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
- Valeur énergétique 145kcal 613kj
- Matière grasse 1,6g
- dont acides gras saturés 0,2g
- Glucides 29g
- dont sucres 0,5g
- Fibres alimentaires 0,5g
- Protéines 3,1g
- Sel 0,01g
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