RECETTE

Tikka Masala aux boulettes de viande, courgettes et riz

Name: Tikka Masala aux boulettes de viande, courgettes et riz
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pour les boulettes de boeuf :; 250g de riz Basmati Ben’s Original™; 500g de boeuf haché; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 oeuf; 1 petit bouquet de coriandre; 2 càs de chapelure; Pour la garniture :; 1 courgette; 1 pot de sauce Tikka Masala Ben’s Original™; 200g de riz basmati; 1 bonne càc de curry en poudre; 40cl d’eau; 2 càs d’huile d’olive; 30g de noix de cajou

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TEMPS

35 min

INGRÉDIENTS

14 produits

QUANTITÉS

4 portions

Envolez-vous en Inde en seulement 35 minutes avec ce Tikka Masala aux boulettes de viande, courgettes et son riz basmati Ben's Original™.

INGRÉDIENTS

Pour les boulettes de boeuf :
250g de riz Basmati Ben’s Original™
500g de boeuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
1 oeuf
1 petit bouquet de coriandre
2 càs de chapelure
Pour la garniture :
1 courgette
1 pot de sauce Tikka Masala Ben’s Original™
200g de riz basmati
1 bonne càc de curry en poudre
40cl d’eau
2 càs d’huile d’olive
30g de noix de cajou

1
Émincez finement l’oignon, l’ail et la coriandre. (Gardez quelques brins pour le dressage).
2
Dans un saladier, ajoutez aux ingrédients précédents le boeuf, l’oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Mélangez le tout à la main puis formez des boulettes.
3
Faites revenir les boulettes à la poêle pendant 10 min avec un fond d’huile. Changez les boulettes de face régulièrement pour une cuisson homogène. Réservez.
4
Préparez la courgette : coupez-la en petits cubes, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les courgettes, assaisonnez et laissez cuire pendant 6-7 minutes. Réservez.
5
Reprenez la poêle avec les boulettes et versez-y la sauce Tikka Masala ansi que les courgettes. Faites réchauffer le tout quelques minutes.
6
Préparez le riz : Dans une poêle profonde (ou un wok), versez l’huile et le curry. Ajoutez le riz et mélangez bien pendant 2 min à feu moyen. Ajoutez l’eau. Salez, poivrez. Dès que ça bout, placez un couvercle et laissez cuire 10min. Lorsque l’eau est totalement absorbée, ajoutez une noisette de beurre et mélangez.
7
Dressage : dans des plats creux ou bols, disposez une portion de riz, puis la sauce aux boulettes et courgettes. Parsemez de noix de cajou et de coriandre ciselée.